見どころのご紹介

うまし④　福井県民が愛してやまない「竹田の油揚げ」

福井県は「1世帯当たりの油揚げ消費量」が約60年間日本一と、油揚げ大国で、日常的に油揚げが食べられます。その福井県民が愛してやまないのが、丸岡町の竹田にある谷口屋の「竹田の油揚げ」です。永平寺方面に続く道から山間に20分ほど車を走らせた山の中に谷口屋はありますが、オープンの10時30分にはすでに駐車場に福井ナンバーの車がずらり。地元の人々に愛されているのがわかります。油あげ御膳には、一片約13センチ、厚さ3センチほどの大きな油揚げが出されます。アツアツの油揚げを、塩で味わい、大根おろしと特製醤油、ポン酢で味わうなど、様々な味で楽しめます。

うまし⑤　越前そば独特のスタイル「おろしそば」

越前そばは、蕎麦殻まで挽き込んだ風味豊かな黒っぽい蕎麦が特徴です。特に、強力粉をつなぎにした太めの麺が主流で、大根おろしを出汁として使う独特のスタイルが「おろしそば」として親しまれています。辛味大根、刻みネギ、鰹節などの具材が絶妙に絡み合い、さっぱりとした味わいが特徴です。「越前そば」という名称は、昭和天皇が当地を訪れた際に「うるしや」のそばを気に入ったことから広まりました。ぜひ一度本場の味をお楽しみください。

2022年10月新オープン　福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館

一乗谷は越前朝倉氏が5代約103年間治めた都市で、応仁の乱で荒廃していた京から多くの文化人が訪れ、華やかな一乗谷文化が開花していました。当時、人口は1万人以上いたと考えられ、城下町は越前の中心地として繁栄しました。しかし、織田信長との戦いに敗れ、一乗谷には火を放たれ消滅してしまいます。400年後の現代に発掘調査が始まり、戦国時代の暮らしぶりがわかる膨大な文物が出土。武家屋敷や寺院、町屋、職人屋敷、道路に至るまで、当時の町並みまでもほぼ完全な状態で発掘されました。この町並みを復原したのが、「復原町並」です。そして、出土物を展示する「福井県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館」が2022年10月に新オープン。5代当主の朝倉義景が暮らした朝倉館の一部が原寸で再現されるなど、一乗谷の繁栄を伝えてくれます。

2023年7月にリニューアル　福井県立恐竜博物館

福井県勝山市にある福井県立恐竜博物館は、世界有数の規模の恐竜専門の博物館です。広大な博物館には、所狭しと恐竜骨格や化石、標本、ジオラマ、復元模型などが展示されています。この恐竜博物館は、北陸新幹線の延伸に向けて、半年間の改装を経て、2023年7月にリニューアルオープン。新館ドームが建設されたり、恐竜の骨格展示が44体から50体に増えるなど、より恐竜の世界を楽しめる展示となっています。