美味発見!
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美味発見!
2022年07月22日
中土佐・久礼の大正町市場 (高知)
カツオの一本釣りで知られる中土佐町の港町・久礼 。漁師町として全国で唯一 、国の重要文化的景観に選定されている町です。この町を歩いていると自然なレトロ感がとても居心地が良く、町になじみたくなる想いにかられます。
ここの市場・久礼大正町市場には朝どれの魚介がズラリと並び、食べ歩きはもちろん、お店の方においしい魚を教えてもらうのも楽しみのひとつです。 市場の名物はカツオのたたき。新鮮なカツオを藁の炎だけで豪快に炙り、香ばしく仕上げます。市場を出たところには、鰹とジャコの旨味たっぷりの出汁で味わう「トコロテン」の店もあり、暑い時期でも食欲をそそる味わいです。お出かけの際は、ぜひご賞味ください。
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