＜5/11発・添乗員：東京支店　植松祐太＞

　大変人気のため、追加設定が続いている「富山ガストロノミー」で春の味覚を満喫してまいりました。立山黒部アルペンルートが「雪の大谷」で賑わう時期ということで、白く化粧した北アルプスを眺められる４日間でした。バスの車窓からは勿論、岩瀬の富山港展望台や富山市役所展望塔から素晴らしいパノラマを楽しめます。

見て触って食べて、１日目からホタルイカ三昧

　北陸新幹線かがやきを利用すると、東京駅から僅か２時間強で富山駅到着です。かつては国内線利用が当たり前だったのに、これほど近くなっていると再認識し驚きました。お陰で、初日から観光や夕食を充実させることが出来ました。

　そして夕食は、老舗旅館「仁右衛門家」にてホタルイカ尽くし会席です。意外にも漁獲量だけで比べると、兵庫県の日本海側に位置する浜坂が圧倒的な水揚げ量を誇っています。しかし底引き網なので傷付きやすく、鮮度では富山湾に敵いません。
　どんなに新鮮でも、サーモンと同じく寄生虫対策として完全な生は控えるべきです。そのため刺身ではなく半解凍のルイベに始まり、昆布焼・しゃぶしゃぶ・天ぷら・酢味噌・釜飯と数年分のホタルイカを満喫出来ました。

レヴォは、富山南西部の五箇山エリアに在りました

　３日目の午前中に散策するため、木彫で有名な井波まで１時間弱ドライブです。そこから更に１時間ほど、庄川の渓谷に沿って山道をクネクネ上がりました。景色は良いものの、どうしても後方で数名具合が悪くなってしまいました。アルコールの前にバスで酔ってしまわないよう、自信の無いお客様は酔い止め持参がお勧めです。

　前菜が若干違ったものの、１本目に添乗した酒井康行がメニューも含めて解説済みです。是非、併せてご覧ください。　

富山ガストロノミー極上の感性「レヴォ」を楽しむ富山の旅

　個人的には、ツキノワグマが予想以上に美味しかったです。冬眠明けは余計な脂が少なく、ジビエ特有の臭さが全く有りません。「和牛のしゃぶしゃぶ」と言われても、気付かなかったと思います。
　午後は少し余裕が生まれたので、世界遺産を構成する五箇山の菅沼地区にて写真ストップを挟みました。

自由夕食には、「富山湾鮨」がお勧め

　５月１８日発に続いて６月も２本出発予定なので、そちらの帰着後報告も楽しみにお待ちください。