二つの旧街道が繋ぐ浜名湖の東西

うまし①　浜名湖うなぎ「でしこ」を、料理人の技でいただく贅沢な昼餉

昼食は「浜名湖うなぎ・すっぽん 倉治郎」へ。ここでいただくのは、浜名湖の新ブランドのうなぎ「でしこ」。稚魚から出荷まで浜名湖で育て、認定飼料と厳格な品質検査をクリアしたものだけが名乗れる特別なうなぎです。「でしこ」とは、「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届けるという想いから名付けられました。ふっくらとした身の旨み、香ばしい焼きの香り、口の中に広がる余韻——浜名湖が育む食材の層の厚さを実感できる逸品です。

うまし②　伝説のジビエハンターの系譜を味わう「竹染」で、山の恵みを一皿に

昼食は「竹染」にてジビエ料理。テレビドラマに登場した「伝説のジビエハンター」のモデルとなった店主、片桐邦雄さんが届ける一皿は、力強さと繊細さが同居する味わい。湖の幸とは異なる「山のうまし」に、遠州の食の懐の深さを実感します。

うまし③　レストラン「シエルブルー」で、浜名湖食材のフレンチを楽しむ最後の一夜

普段はクラブ会員を中心に迎える浜名湖畔の「KIARAリゾート＆スパ浜名湖」に宿泊し、静かなリゾートステイを。ディナーは「シエルブルー」で、浜名湖の旬を取り入れたフレンチを、オープンキッチンの臨場感とともに味わいます。浜松出身の澤木料理長が各地で培った技と感性で仕立てる、旅のハイライトとなる一夜です。

うまし④　東海道の名物「菜めし田楽」で旅の疲れを癒す

創業200年以上の歴史を誇る「きく宗」。ここで味わうのは、名物の菜めし田楽です。香ばしい田楽味噌がたっぷりかかった豆腐と、風味豊かな菜めしの組み合わせは絶品。東海道の名物として古くから親しまれ、旅人の疲れを癒す栄養豊富な食事として愛されてきました。旅の締めくくりにふさわしい、心温まる一品です。

静岡お国じまん①　浜名湖に息づく“夜の魚法文化”を体感

夕刻、ホテル前の船着場から漁船に乗り込み、浜名湖に古くから伝わる「たきや漁」へ。たきや漁が行われる雄踏地区付近は水深数10センチから1メートルほどの浅瀬が広がり、夜に水面を灯りで照らして魚影を探し、銛で突く漁が明治時代から続きます。5月は、黒鯛などの魚のほか、特にタコが狙い目だそう。6月は本格的なシーズンに入ります。漁のあと、湖上の筏で、獲れたてを調理して味わいます。

静岡お国じまん②　天竜浜名湖鉄道を貸し切り——湖畔を走る特等席

旅情を深めるのが、天竜二俣駅から三ケ日駅までの天竜浜名湖鉄道・貸切乗車。浜名湖をかすめるように走るローカル線の車窓は、きらめく水面、集落、里の緑が連続する「遠州の風景画」。さらに途中、姫街道の関所・気賀関所へ立ち寄り、東海道と並んで人々の往来を支えたもう一つの道を辿ります。また、天竜浜名湖鉄道の天竜二俣駅では、昭和15年設置の転車台を見学。蒸気機関車の向きを変えるための回転式設備で、国の有形文化財に登録されています。扇形車庫とともに、鉄道の歴史を今に伝える貴重な遺産です。