ガストロノミーレストラン①
名店「成希」で氷見の極上鮨をいただく

「寿司といえば、富山」をキーワードに積極的なPR戦略をとっている富山県。鮨店の数やレベルも高いなかで、今注目を浴びているのが、2022年氷見にオープンした「成希」です。ご主人の滝本成希さんは、もともと音楽業界の仕事を目指して渡英。海外の地で鮨に目覚め、銀座久兵衛で修業ののち故郷氷見の地に「成希」をオープンしました。鮨のほか、富山の旬の味覚を繊細な食に昇華して提供しています。富山の魚介を贅沢にいただく、極上の鮨の世界にふれます。

ガストロノミーレストラン②
高岡の町並みに溶け込んだ元公邸料理人が手掛ける「アオラキ」

1つの町に3つの重伝建町並み保存地区が登録されるなど、古き良き町並みが広がる高岡。伝統家屋の残る山町筋の一角にあるレストランが「アオラキ」です。オーナーシェフの大角公彦さんは、海外の日本大使館で腕をふるった元公邸料理人。海外から日本の食を見つめてきた大角さんと、料理長でフレンチシェフの横田啓介さんが織りなす和洋折衷の独自の料理が魅力です。明治33年に建てられた土蔵造りの伝統建築で「アオラキ」ならではの食をお楽しみください。

ガストロノミーレストラン③
北前船の港町・岩瀬　老舗料亭で白エビ料理に舌鼓

江戸から明治にかけ廻船問屋が軒を連ね、北国街道の要衝として栄えた岩瀬地区。歴史ある古民家には現在、酒屋、蕎麦屋や菓子店に陶芸やガラスの工房などが入り、新たな文化の発信地として賑わっています。岩瀬では町歩きを楽しむほか、1911年創業の老舗料亭「松月」にて、特産の白エビ料理をお召し上がりいただきます。

ミレーの作品に会える、まちなか美術館ギャルリ・ミレー

ギャルリ・ミレーは、富山市中央通り商店街に位置する、こぢんまりとした「まちなか美術館」。中心市街地の活性化と芸術文化の振興を目的に、2012年に開館しました。館内ではフランス絵画の巨匠ミレーをはじめとするバルビゾン派や写実主義のクールベなど、世界的名画を鑑賞できます。常設展では収蔵作品53点をテーマごとに展示替えし、訪れるたび新しい感動を提供。静謐な雰囲気の中、格調高い芸術と心穏やかなひとときを楽しめる贅沢な空間です。

新湊では紅ズワイガニの昼セリ見学へ

富山湾の港町新湊では、富山湾の紅ズワイガニが水揚げされます。セリというと早朝のイメージですが、朝漁を行う紅ズワイガニは昼セリも行われています。紅ズワイガニがところ狭しと並ぶ迫力の昼セリ見学の後は、隣接するカニ小屋にて紅ズワイガニをお召し上がりいただく機会も設けました。

富山湾を望む氷見線の乗車体験

氷見から高岡までは、氷見線に乗って訪ねます。雨晴海岸など富山湾の絶景の地をのんびりと走る、30分ほどのローカル鉄道の旅をお楽しみください。