40年もの間、「プロが選ぶ日本のホテル、旅館100選」のトップ10に選ばれ続ける伝統の宿。

「古窯」(こよう)の名は、敷地内から約1300年前の奈良時代の窯跡が発掘されたことに由来します。

地元米沢牛や朝採り野菜、地元米「つや姫」など、山形の素材にこだわった料理は、自然の恵みを全身で感じられ、元気をいただきます。

最上階の展望大浴場からの眺望は雄大で立派。眼下には上山（かみのやま）の市街、その背後には蔵王連峰が見渡せます。

ここの大女将、佐藤洋詩恵さんは、山形各地の温泉宿のリーダー的存在で、とに角熱いハートの持主で気持がよい。一般的なチェーンホテルや、日本各地にグループ展開する宿とは一線を画した、山形らしいおもてなしで、一軒一軒の宿の伝統と個性を守り抜きたい、と意欲を語ってくれました。この心意気にひかれるリピーターが多いのもうなずけます。

▶12/14(火)、1/18(火)、1/25(火)、2/23(水)発 日本の宿 古窯(こよう)に連泊　夕暮れの銀山温泉と雪の山形蔵王の旅　４日間