〈11月28日発　添乗員・東京支店　鈴木 洋〉

冬の南フランスから世界遺産リヨンまでを巡る旅から帰国しました。冬のツアーですとクリスマスマーケットを巡るツアーが一般的ですが、今回のツアーではオクシタニー地方、プロヴァンス地方、オーヴェルニュ・ローヌアルプ地方の知られざる美しい村々をつぶさに巡り、ご紹介しました。また、冬はおいしいグルメが目白押しです。とれたて鮮魚で作るブイヤベース、解禁日を迎えた黒トリュフを使ったランチ、収穫期を迎えるオリーブ農園で搾りたてのオリーブオイルを味わったりと、この時期だからこそ楽しめる冬の味覚を味わいました。

南フランスの知られざる美しい村々と絶景を巡りました。

今回はフランス南部モンペリエに到着し、自然や美しい村々を巡りました。フランス中部の中央山塊から南の地中海にかけては石灰岩の高原が続きます。特にその中でも特異な景観を残すのはナヴァセル圏谷です。長い間の川の流れによって少しづつ岩が削られ、大きな谷になりました。また、山の中ではテンプル騎士団の伝説も多く、ラ・クーヴェルトワラッド村、リシュランシュ、ル・ポエット・ラヴァルはテンプル騎士団や聖ヨハネ騎士団が造った村として知られます。

開催初日を迎えたトリュフマルシェをトリュフ騎士団の方と共に巡りました。

プロヴァンス地方の飛び地、リシュランシュ村で開かれるトリュフ市を訪問しました。12月の第一土曜日から3月中旬まで開かれるトリュフマルシェで前日のカルパントラで開かれるトリュフ市同様、フランス国内でトリュフの値段を決める非常に重要なマルシェです。このたびはトリュフ騎士団のミュリエルさんのご案内で村やトリュフマルシェを巡りました。

「美食の渓谷（La Vallée de la Gastronomie）」プログラム①
地中海の魚や漁師を知るプログラムを体験

冬場に美味しい食材と言えば海の幸です。このたびはプロヴァンスのお魚屋さん、コテ・フィッシュ/Coté Fishが提供する「地中海の魚や漁師を知るプログラム」として、地中海の漁の紹介やとれたて鮮魚で作るブイヤベースをお召し上がりいただきました。
ユネスコの無形文化遺産にも登録されるフランス料理ですが、現在ブルゴーニュ、オーヴェルニュ・ローヌアルプ、プロヴァンス観光局では、地元で提供されるグルメ体験を「美食の渓谷（La Vallée de la Gastronomie）」としてまとめ、体験型のプログラムとして紹介しています。地域を”食”を通して知れる、いかにもフランスらしい体験でした。

「美食の渓谷（La Vallée de la Gastronomie）」プログラム②
オリーブ農家「ユイルリー・リシャール」にてオリーブオイルの圧搾を見学。

1885年から続き、現在は5代目のパトリック・リシャールさんが農家を継ぐオリーブ油専門店「ユイルリー・リシャール」。タンシュ（Tanche）種という熟すと黒くなるオリーブを栽培しています。ここニョンス（Nyons）は原産地呼称AOP Nyonsというフランス産オリーブの名産地。11月はちょうどオリーブを収穫して圧搾する時期という事で農家を訪ねました。ビックリすることに5代目社長のパトリックさん自らオリーブ農園とオリーブオイルの圧搾、商品の紹介をしてくれました。ニョンス産、プロヴァンス産、有機農法のオリーブオイル等々、テイスティングをしながら説明をしてくれました。

旅の締めくくりは世界遺産リヨンに3泊しました。

天気にも恵まれ、冬のフランス南部の知られざる村々やグルメを堪能していただきました。
これまで冬のフランスは寒いから、と二の足を踏んでしまう方も多いかと思いますが、この時期だからこその楽しみが沢山あります。是非、今後は冬のフランスも候補の一つに入れていただければと思います。