まぐろの町大間を知る特別プログラム　大間まぐろデー

下北半島の突端に位置する大間崎は本州最北端、北海道までは津軽海峡を挟んで、わずか17.5キロ。大間といえば、黒いダイヤと呼ばれる天然本まぐろ「大間のまぐろ」。その品質はブランド化されており、今や全国的に有名です。今回は、日本旅百景　秋の特別企画として、まぐろの町大間を味覚と共に深く知る特別プログラムをご用意しました。

まぐろの町大間特別プログラムの最後は、なんといってもまぐろの味覚です。大間温泉海峡保養センターにて、大トロ、中トロ、赤身を贅沢に盛った大間のまぐろ尽くし丼をご用意しました。9月から12月にかけて旬を迎える大間のまぐろ。脂ののった本まぐろをお召し上がりください。

下北半島に伝わる民俗芸能「下北の能舞」もご覧いただきます

下北半島に残る民俗芸能のひとつに「能舞」があります。鎌倉時代にはその基礎ができたとされ、恐山を修業場とする山伏たちがこの地に伝え、さらに民俗の祭りと融合して現在まで受け継がれています。今回は、東通村に伝わる「下北の能舞」を、特別にプラザホテルむつの会場にて披露いただけることになりました。夕食をお召し上がりいただきながら、民俗芸能にふれるひとときもお楽しみください。

下北を代表するローカルガストロノミー・レストラン「アグレアーブル」

　むつ市でも楽しみの一つが、本格的なフレンチ、イタリアンを堪能できるレストラン「アグレアーブル」です。東京・丸の内のフレンチレストラン「ミクニ」の副料理長、銀座「アズカフェ・ミクニ」の料理長を経て、2005年に地元むつ市に帰郷。「アグレアーブル」を開店したのが、オーナーシェフの竹川克範さん。「地域の食文化の指針になるような場所を造りたい」として、下北の季節の素材にこだわった料理を提供しています。このたびは、丁度季節にあたっている「海峡サーモンのミ・キュイ　温野菜添え」をお楽しみいただく予定です。テレビ「食彩の王国」でも近年紹介された注目のレストランです。

津軽海峡の食材を創作和食に「鮨割烹　東寿し」

むつ市の中心部に位置する老舗寿司店、東寿し。津軽海峡や陸奥湾で獲れた海の幸をつかった握りはもちろん、柿本泰平ご主人が季節ごとに創作する和の一品料理も人気です。握りと小鉢を合わせた質の高い食の数々をお楽しみください。