＜2026年1月13日（火）～1月18日（日）　添乗員：東京支店・山田 周＞

ザ・ペニンシュラ宿泊と美食レストランでアジアの食を楽しむ旅に行ってまいりました。世界の12都市に展開するザ・ペニンシュラ。すべての都市の一等地で一流のサービス、卓越したホスピタリティと優雅な空間、地域に密着した食文化と異文化が融合したペニンシュラブランドの美食を提供する名門ホテルです。今回ご宿泊いただいたマニラ、香港のザ・ペニンシュラの魅力と町のみどころや最新事情をレポートします。

ザ・ペニンシュラ・マニラで過ごす優雅な時間

フィリピンの首都マニラは東京23区とほぼ同じ面積に人口約1500万人が住む大都市です。経済発展が目覚ましく活気に溢れ、街のいたるところで再開発が進められています。市街地はゴミもほとんど落ちておらず、清潔で治安も良く、予想より遥かに過ごしやすさを感じたのですが、マカティ地区の一等地に建つザ・ペニンシュラ・マニラの空間は別世界で、時間の流れや雰囲気までもが特別でした。

ペニンシュラブランドの多彩な食を満喫

ザ・ペニンシュラ・マニラでは本格的なフレンチを提供する看板レストラン「オールド・マニラ」の夕食、郷土料理レストラン「スパイシー」の昼食をいただきました。食事の味、盛り付けの美しさ、料理を提供するタイミングなどすべてが申し分なく、和やかな時間を過ごすことができました。

アジア・ベストレストラン50の常連「トーヨー・イータリー」

「トーヨー・イータリー」はマニラでも有数の人気レストランです。予約が非常に困難で、団体ツアーでご案内することは稀なのですが、今回の旅ではマニラ最終日の夕食に行ってまいりました。大渋滞に巻き込まれ予約の時間に遅刻をしてしまいましたが、レストランマネージャー、スタッフは私たちを快く迎えてくれて2階の個室に案内されました。レストランは華美な装飾等は一切なく内装はいたってシンプルでしたが、料理に対するこだわりは特別。テーマとなる食材を様々な手法で仕立て上げた8コース14皿もの料理が約3時間にわたり供されます。まるで料理コンテストの審査員になったような感覚で夕食をいただきました。

ザ・ペニンシュラ香港で過ごす優雅な時間

ザ・ペニンシュラ香港は1928年12月11日に開業。現在は世界12都市（香港、上海、北京、東京、バンコク、マニラ、パリ、ロンドン、イスタンブール、ニューヨーク、シカゴ、ビバリーヒルズ）に展開する名門ペニンシュラの旗艦ホテルです。ホテルに到着後、別室に案内され、お菓子とお茶をいただきながら説明を受けてからお部屋に入ると、各部屋に綺麗に盛り付けられたフルーツプレートとお菓子が用意されていました。ホテル内には制服を着たペニンシュラスタッフがいたるところに配置されており、お客様をお待たせしないサービス、ホスピタリティ、心配りが随所に感じられ、表玄関のTHE LOBBYでは生演奏の音楽とアジアを代表する名門ホテルが醸し出す優雅な空間が作り上げられていました。

ザ・ペニンシュラ香港・スペシャルツアーでは通常は非公開のバックヤード（厨房）、ヘリコプターツアーのラウンジとして使われる「チャイナクリッパー」やヘリパッドなども見せていただきました。

名門ホテルで優雅なひとときと美食を体験するマニラ・香港の旅。6日間という短い日程でしたが、観光プログラムを詰め込みすぎないことで、２つのザ・ペニンシュラでの滞在時間を存分に楽しむことができました。今後も様々な形でアジアの旅を発信してまいります。ご期待ください。