北前船が運んだ文化と自然に調和した「楽 水山」に2連泊します

「蝦夷富士」羊蹄山の麓にラグジュアリー空間「楽 水山」があります。リゾートの印象が強いニセコエリアにあって、緑豊かな自然の中にひっそりと佇む宿の風情は隠れ家的。全18室の客室はすべてスイート仕様で、ベッドルームと羊蹄山を望む広いリビングルームを有する贅沢な空間です。全客室に樺山温泉の源泉かけ流しの客室風呂があり、バスルームからも羊蹄山が眺められる造りとなっていますので、連泊中にその魅力をたっぷりとご堪能ください。「楽 水山」が高く評価されているのは、客室はもちろんその食のレベルの高さも理由のひとつ。食材の宝庫北海道で、生産者から直接仕入れた旬の素材を生かした至福の創作フレンチのディナーを、「ゆきあい亭」にてお楽しみください。

余市の伝統的な燻製メニューとニセコ連峰の麓のらんこし米

後志地方で、ぜひご案内したかったこだわりの食へご案内します。余市の「燻香廊（けむかろう）」は、「南方留太郎（なんぽうとめたろう）商店」の「燻製は料理にするとさらに美味しくなるということを知ってもらいたい」という、燻製屋2代目南保敬二の想いから生まれたレストラン。創業者が戦前の北方民族から学んだ燻製の技法を、当時のままに受け継いでいます。また、全国有数の清流である尻別川の流域に広がる肥沃な土壌と、ニセコ連峰から湧き出るミネラルをたっぷり含んだ、良質でおいしい「らんこし米」もぜひご賞味を。この地で開催される、お米の食味日本一を決める「米─1（こめワン）グランプリ」で何度もグランプリを受賞しています。

2025年オープン　小樽芸術村・浮世絵美術館

小樽芸術村の5館目、北海道初となる浮世絵専門の美術館が2025年にオープン。約1,600点の収蔵で常時100点以上を展示し、喜多川歌麿、東洲斎写楽、葛飾北斎、歌川広重など江戸の人気絵師の浮世絵から、大正・明治に活躍した画家の新版画の魅力まで、天下泰平の世に花開いた伝統芸術・浮世絵の世界を、お楽しみいただきます。

仁木ヒルズでのワイナリー見学と、大陸との往来を示唆する「フゴッペ洞窟」

極地探検家であり、ワールドともご縁の深い船津圭三氏が総支配人を務める「仁木ヒルズワイナリー」。国内・海外のワインコンテストで数々の受賞を誇るワインを生み出すワイナリーの見学と、テイスティングをお楽しみいただきます。また、日本では極めて稀な余市のフゴッペ洞窟を訪問。洞窟内の刻画には、かつて北方海洋民族が海の向こうの大陸と往来していたことを示唆する「舟」や「魚」のモチーフを見ることができます。