名料亭「招福楼」と希代の肉の達人の店を訪ねる

名料亭「招福楼」も楽しむ 奥琵琶湖の旅【3日間】

  • 集合場所:東京駅※米原駅合流/京都駅離団可能
  • 出発日: 7月28日(水) 、 8月25日(水)
  • 旅行代金:¥188,000

ツアーコード: JP722T

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ここにご注目。旅のポイント

Point 1
「京都 吉兆」と並び称される、名料亭「招福楼」での昼食を。
Point 2
肉のソムリエ新保(にいほ)さんの精肉店に隣接する「セジール」での昼食。
Point 3
琵琶湖の北のほとりにある「紅鮎」に1泊します。

ツアープランナーより

琵琶湖のほとりの近江八幡にほど近い八日市にある料亭「招福楼」。「京都 吉兆」と並び称される、日本最高峰の料亭と、「地方美食学+旅」の滋賀の旅でも大好評だった、希代の肉の達人、新保吉伸さんの精肉店「サカエヤ」に隣接する「セジール」を訪ねます。

一度は訪ねたい料亭「招福楼」

ミシュラン東京の3ツ星の料亭「松川」、ミシュラン関西3ツ星の「柏屋」や「子孫」……一度は訪ねたい、これらミシュラン星付きの名店のご主人は皆、「招福楼」で修業されていたお弟子さんたち。和食京都文化大賞を受賞した前のご主人、中村秀太良さんの教えのすごさを物語ります。お弟子さんの店を知り、いつか招福楼へという食通も多いようです。招福楼の料理は禅の精神とお茶の心をもとに、旬の素材の持ち味を大切にした懐石料理です。

禅の精神とお茶の心でもてなす招福楼
明治より受け継がれてきた建物
招福楼のお料理
お料理イメージ(添乗員撮影・3月)
セジール

プロが惚れる「サカエヤ」の肉

「地方美食学+旅」の滋賀の旅でも大好評だったのが「セジール」。「どんな肉でもおいしくする」肉のソムリエ新保吉伸さんの精肉店「サカエヤ」に隣接する肉の名店です。新保(にいほ)さんは生産者の牛の育て方や飼料を把握し、個体により保存方法を変え、料理人に合わせた肉を「手当て」しながら作り上げていくのです。

新保吉伸さん Photo Hiroyuki Takenouchi
セジールではイタリア修業を経たシェフがベストの焼き方で提供(イメージ)

心安らぐ湖北の宿 「紅鮎」

琵琶湖の北のほとりにある宿「紅鮎」に1泊。琵琶湖の美味と温泉を楽しみ、のんびり過ごすのに最適な宿です。湖側のお部屋で、温泉半露天風呂がお部屋についています。

琵琶湖の北のほとり「紅鮎」
奥びわ湖を臨むテラス
お食事(イメージ)
地図はこちらをご覧ください

ツアー日程

3日間 訪問地・時刻 スケジュール 食事
1日目
東京駅12:33発 米原駅14:47着  15:00発 長浜15:30着 長浜「紅鮎」

■東京駅に集合。新幹線にて米原駅へ。
■米原駅着後、旅館の送迎バスにてホテルへ。途中、長浜城などを車窓からご覧いただけます。
尾上温泉にある奥琵琶の湖畔に佇む宿「紅鮎」に到着。

夕食まで、ロビーラウンジで寛いだり、湖畔の散策をお楽しみください。ホテルからは琵琶湖に浮かぶ竹生島もよく見えます。

温泉もございますので、ごゆっくりお過ごしください。

夕食は旅館にて。琵琶湖の魚と周辺の食材をふんだんに使ったお食事をお楽しみください。

(長浜:「紅鮎」泊)

2日目
国宝・十一面観音 長浜10:00発 五箇荘 名料亭「招福楼」での会席料理 守山16:00着

■タクシーに分乗し、旅館近くの向源寺へ。国宝・十一面観音像をご覧いただきます。

■その後、名料亭「招福楼」へ。数々のミシュラン星付きシェフが修行した老舗料亭にて、会席料理をご用意しました。明治より受け継がれた歴史的建造物も自慢です。

■午後、琵琶湖マリオットホテルに到着。

(守山泊)

3日目
守山09:00発 草津 「セジール」での昼食 京都駅15:00着  京都駅16:00~16:30発 東京駅18:15~18:45着

■午前、東海道と中山道の合流地点として栄えた草津宿へ。
草津宿本陣の見学。
■日本を代表する肉の達人「精肉店サカエヤ」のオーナー新保氏が手掛けるレストラン「セジール」にて。前菜からメインまで、
様々な肉料理をお楽しみ下さい。

■午後、京都へ。
■新幹線にて京都駅より東京駅へ。着後、解散。

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出発日・旅行代金

このツアーは3日間のコースです。

出発日 旅行代金
7月28日(水)発

旅行代金:¥188,000

8月25日(水)発

旅行代金:¥188,000

■1名室利用追加料:¥30,000
おひとりでご参加のお客様は、1名室利用追加料金にて承ります。

※現地合流離団:米原駅合流/京都駅離団 旅行代金から¥24,000引きとなります。

 

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