見どころのご紹介

和食とフレンチの融合 「Japanese French」という新しいスタイルを堪能

栗駒山麓にあたる祭畤（まつるべ）地域では、古来より「自然信仰」による文化が息づいており、その時々に取れる土地の恵みを大切にしてきました。「かみくら」の料理では、栗駒山麓で生産されている食材を厳選し、すべての生産者の元へ足を運び、その日その日の食材の表情を見て、風味豊かで質の高い食材を「Japanese French」というスタイルで表現しご提供します。
「Japanese French」とは、「四季折々の日本の食文化」と「繊細な技法によるフランスの料理文化」が融合した独自の調理スタイルです。季節の味覚・彩りを表現するとともに、味噌や醤油など「日本特有の食材・調味料」を使用し、味にも見た目にもご満足いただけるよう、丹念に仕上げられています。ここでしか味わえない 地方の美食をお楽しみください。

「祭畤（まつるべ）温泉 かみくら」シェフ　千葉翔太さん

株式会社salad bowl代表取締役、Restaurant&catering on プロデューサー、Cafe Lounge vin gogh オーナー、Cafe&Guesthouse Kaziya フードディレクターと、多くの肩書を持つ千葉翔太シェフ。一関市花泉町出身で、東京でフレンチやイタリアンを修業後、帰郷。レストランやカフェを複数店舗コーディネート。また、自ら経営するレストランでは地元の食材を使いフレンチやイタリアンの要素を用いた料理を作り、県内外での出張料理、メニュー開発、料理教室や食育指導なども行っています。

三陸の海の幸を味わう「旬味旬彩 鮨まつ田」

ご主人の松田光代（みつなり）さんは、水産高校を卒業後、気仙沼に本店を置く寿司店で修業を積み、26歳の時にはサンフランシスコで1年半勤務されました。その後仙台で23年にわたり腕を振るい続けましたが、2011年の東日本大震災を仙台で経験し、「地元陸前高田で三陸の魚や地域の美しさを多くの人に知ってほしい」と、復興にかける想いを胸に2020年、陸前高田に「旬味旬彩 鮨まつ田」をオープン。地元の人に愛される鮨店であると同時に、国内外から陸前高田を訪れる人々からも評価が高いお店です。

宮沢賢治も愛した「やぶ屋花巻総本店」

1923年（大正12年）創業の蕎麦店で、宮沢賢治が愛したお店としても知られています。宮沢賢治は「やぶ屋」のことをブッシュ（英語で藪の意味）と呼び、毎度「一杯のみましょう」と言って、天ぷらそばと三ツ矢サイダーのセットを注文したそうです。蕎麦粉は岩手早生のみを使用した二八そば、つゆは創業より代々引き継いでいる返しと本枯節と昆布の出汁、水は奥羽山脈の天然水と、こだわったやぶ屋の蕎麦をお楽しみください。

復興の町、陸前高田。復興した町の見学も

東日本大震災で大きな被害を受けた陸前高田。その復興の象徴でもある「奇跡の一本松」は、世界的に知られるようになりました。陸前高田の観光では、防潮堤とかさ上げされ復興しつつある新しい姿をご覧ください。震災の記憶を忘れずに、今後の役に立てようという思いを込めた「津波伝承館」など、力強くさらなる復興を続ける地元の人々の願いが伝わって来るようです。

世界遺産平泉が誇る理想世界「中尊寺」

2011年6月、浄土を表す建築・庭園及び考古学的遺跡群として世界遺産に登録された平泉には、浄土思想に基づき、この世に理想世界を創り出そうとした寺院や庭園が、一群として良好に保存されています。このたびは、17院により構成される天台宗の一山寺院であり、金色堂を有することでも名高い「中尊寺」を訪れます。