見どころのご紹介

「レヴォ」富山ガストロノミーを牽引する谷口シェフのフレンチ

　有名レストランガイドブックで「今年のシェフ賞」にも輝いた経歴を持つ谷口英司シェフ。大阪出身ながら富山の食材と文化に惚れ込み、漁港や畑に足を運んでは生産者と会話し、器なども富山の工房で作られたものを使用しています。地元の魅力を珠玉のひと皿へと昇華させる谷口シェフのフレンチは、多くの食通を唸らせてきました。2020年10月、秘境ともいうべき山奥にある富山県利賀村(とがむら)にオーベルジュとして移転オープンした「レヴォ」。谷口シェフが作り上げる美食の世界をご堪能ください。

日本三大名峰(霊山)・白山山麓を訪ねます

　今から1300年前、奈良時代の泰澄大師により開かれた歴史ある霊峰・白山は、現在も岐阜・福井・石川県に跨る山麓エリアにおいて山岳信仰の対象として広く崇められています。今回は、福井県における白山信仰の中心、中世において広大な宗教都市として発展した「白山平泉寺」を訪ね、泰澄大師が白山の女神と出会った御手洗池、500年前に敷かれた参道の石畳、杉の大木に囲まれた境内の美しい苔のじゅうたんなど霊験あらたかな静寂の世界に浸ります。

　また白山北西麓に位置する重伝建の「白峰地区（旧白峰村の中心）」では、細長い河岸段丘上に築かれた石垣に建つ切妻屋根を持つ2～3層のこの地域特有の家屋群をご覧いただくことができます。雪深いこの地で、養蚕を生業として栄えた江戸時代の景観を今に伝えます。

期間限定の絶景ロード「白山白川郷ホワイトロード」をドライブ

　豪雪地帯ゆえに例年６月中旬から11月上旬の間だけ通行が可能となる「白山白川郷ホワイトロード」（旧白山スーパー林道）は、岐阜県大野郡白川村と石川県白山市を結ぶ、全長33.3キロの有料道路として、1977年に開通しました（2015年新たな愛称としてホワイトロードに名称変更）。ブナの原生林、様々な高山植物、多くの滝など変化に富んだ白山国立公園内の山岳地帯を走る、絶景が続く景勝ロードです。今回は、岐阜県と石川県の県境となる国見山を仰ぎ見ながら霊山・白山の北側から合掌造りの世界遺産・白川郷までの絶景ドライブを楽しみます。

旅の最後は秋の里山の美しさに触れる飛騨へ

　朝市や本陣跡などで古い町並みで知られる高山だけでなく、高山の奥座敷・飛騨古川にも足を延ばします。たくさんの鯉が泳ぐ瀬戸川と、秋景色に生える白壁土蔵と石垣のコントラスト、碁盤目のような町割りとこじんまりとした街のサイズが、風情ある町並みに溶け込むそぞろ歩きにピッタリです。和ろうそくや和紙など、匠の伝統工芸のお土産物探しも楽しいひと時です。