■■はじめに■■
「新シリーズ ヨーロッパ食彩紀行」を発表します。
旅には様々な「楽しみ」がありますが、中でも「食の楽しみ」は格別なようで、「全体の楽しみの半分」とまでおっしゃる方もいらっしゃいます。ここ3年間ほどの弊社の国内旅行でも「ローカルガストロノミー」（地方の美食学）、「うまし旅ニッポン」などのシリーズが人気を呼び、都市部の有名高級レストランに出掛けて、というコンセプトとは大きく異なり、地方の「土地と伝統」を尊重しながら、その土地特有の様々な「上質な食」を舌と眼で味わいながら、ローカルの食文化を通じて、無意識のうちにその風土や伝統、さらに人々の暮らしや人間性までを知り学ぶことができるから、かもしれません。
このたび「ヨーロッパ食彩紀行」を立ち上げることにしましたが、それは日本以上に長い歴史を有するヨーロッパには、各国、各地域に長い年月をかけて先達たちが育んできた特有の食材や自慢の生産物、それを「料理」に昇華させるまでの伝統的な手法や技術などが受け継がれていて、目の前に登場する「一皿」には、先人から今に至る多くの人々の智恵と努力の結晶がギュッと詰まっている、そんな風にも思えます。
このシリーズは「単なるグルメの旅」ではなく、文字通り「食が旅を彩る」という観点から、もう少し視野を広げて、下記のような様々な食の要素を旅の中に組み込むように企画しております。土地の郷土料理や家庭料理にスポットライトをあてたり、時には土地の自慢の食材の生産現場や工房へ足を運んでみたり、アグリツーリズモ的なランチを楽しんだり、さらに土地に暮らす人からの食に関する解説などもできれば織り込みたい、と考えております。 「美味だったね」で終わらずに、ローカルの食を通じて「その土地の文化や風俗、伝統そしてそこに生きる人々について、多角的に知り学ぶことが出来たみたい」とおっしゃっていただける旅を目指しております。

■■キアンティの農家ホテルとトスカーナ食彩紀行■■
イタリア・トスカーナ地方の食彩といえば、トスカーナ料理はもちろんですが、やはり「ワイン」抜きには語れません。なかでも、「イタリアワインの女王」との誉れも高い「ブルネッロ・モンタルチーノ」(モンタルチーノ村)と、長い歴史を誇る「キアンティ・クラシコ」(キアンティ地区)は、その双璧と言ってよいでしょう。このたびは、このトスカーナを代表する二つのワインを、その生産地を訪ねて飲み比べ、というワインファンにはたまらないプログラムです。特に、キアンティ地方では、食彩の旅らしく、私共のイタリアのパートナーの友人がオーナーという素朴な農家ホテル(アグリツーリズモ)に泊まって、生産者から直接ワイン作りや食文化について説明を聞きながら、田舎での滞在もお楽しみいただきます。
夏のトスカーナは、丘陵地帯で標高もあるため、沿海部に比べて比較的涼やかで、シエナのデータでは、最高30℃前後です。しかも7、8月は一年で最も雨が少なく、皆様がイメージされる「紺碧の大空に、どこまでも続くなだらかな丘の緑のグラデーション」というトスカーナ風景がお待ちしています。14名様限定の旅。お早目のご予約をお待ちしております。